Göçmen bir ailenin 2. çocuğu olarak 1 Eylül 1971 tarihinde Adapazarı'nda (Çıracılar Caddesi Bostan Sokak) dünyaya geldi.
Gerçek doğum tarihi 29 Temmuz 1971 olmasına rağmen, futbol aşığı babasının o sırada kampta olması nedeniyle nüfus kaydı ancak 1 Eylül tarihinde yaptırılabildi.
Kariyeri, doğum yeri olan Sakaryaspor'da başladı.
Sakaryaspor'da 1987-1990 yılları arasında forma giydikten sonra 1. Lig takımlarından Bursaspor'a transfer oldu.
1990 yılından 1992 yılına kadar 'Timsahlar'ın formasını giyen Hakan, taraftarının kalbinde taht kuracağı takıma transferini gerçekleştirerek Galatasaray'a imza attı.
Galatasaray'a imza attığı gün, yanına yönetici zannettiği Ökkeş Polat geldi ve kulağına şunları fısıldadı: 'Sen gökteki yıldıza kafa atacaksın
'
Galatasaray'a attığı böyle bir imzadan sonra tam 3 başarılı yıl geçiren ve 1995 yılında Torino'ya trasfer olan Hakan Şükür, istediğini bulamadı ve transferinden 4 ay sonra aynı yılın Ekim ayında tekrar Galatasaray'a döndü.
Yeniden Galatasaray'a transferi gerçekleştikten sonra adeta bir tarih yazmaya başlayan 'Kral', 1997'de Dünyanın En İyi Golcüsü seçildi
1997, 1998 ve 1999'da Türkiye'de gol kralı olduktan sonra, 1999-2000 UEFA Kupası maçlarında attığı 10 golle UEFA Kupası'ndaki ilk ve tek Türk gol kralı oldu.
Kral, 1994 yılında evlendi fakat mutlu olamadı ve ilk eşi Esra Elbirlik'le yollarını ayırdı. Esra Elbirlik büyük marmara depreminde hayatını kaybetti.
Golcü futbolcu, ilk eşi Esra Elbirlik'ten ayrıldıktan sonra 1999 yılında muhteşem bir törenle hayatını Beyda Şükür (Sertbaş) ile birleştirdi.. Hakan'ın bu evlilikten Zeynep Sude, Buse ve Burhan Hakan isminde üç de çocuğu dünyaya geldi.
1998-1999 Şampiyonlar Ligi maçında Juventus'la deplasmanda yapılan maçta rakibe ilk golü atarak, İtalyanlara deplasmanda gol atan ilk futbolcu oldu.
2000 yılında Galatasaray ile UEFA Kupası'nı kaldırdı.
UEFA Kupası'nı 2000 yılında kazanan ve tarihe geçen Galatasaray'ın efsane kadrosunda yer alarak dikkatleri tekrar üzerine çekti ve İtalyanların ünlü kulübü İnter Milan'a transfer olarak ikinci yurtdışı macerasına başladı.
İnter'de de aradığını bulamayan Hakan Şükür, bir diğer İtalyan ekibi AC Parma'ya kiralık olarak gitti. 2003 yılında AC Parma formasıyla İtalya Kupası'nı kaldırdı.
'Kral' artık Parma'da da mutlu değildi. Yeniden transferi gündeme geldi ve takımdan ayrılarak Blackburn Rovers'la anlaştı.
İngiliz ekibi Blackburn'de de mutsuzdu yıldız futbolcu ve bir kez daha yuvaya dönmesi gündeme geldi.
2002 Dünya Kupası Üçüncülük Maçı'nda 11. saniyede bulduğu golle Dünya Kupaları tarihinde atılan en erken golün sahibi oldu.
Ve 2003 yılında 'Kral' yeniden Galatasaray'a evet dedi.
Yaşının ilerlemesine ve aldığı tepkilere rağmen Milli Takım'da ve Galatasaray'da oynamaya devam etti.
Milli Takım ve Galatasaray'da tercihi genellikle 9 numaralı forma oldu.
Galatasaray ve Milli Takım'ın golcüsü Hakan Şükür, 38 gol attığı sezonda Sarı-Kırmızılı takımın unutulmaz golcüsü Metin Oktay'ın 38'lik gol rekorunu bilerek kırmadı.
Milli Takımlar eski Teknik Direktörü Ersun Yanal, Hakan sistemimize uymuyor dedi ve 'Kral'ı kadroya almadı. Yanal'ın koltuğunu Fatih Terim'e devretmesinden sonra bu olay, Hakan, Ersun Yanal'ı yerinden etti şeklinde yorumlandı.
Milli futbolcunun, 2006 yılının Aralık ayında Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'la yan yana gelmesi Hakan AKP'den aday olacak iddialarını gündeme getirdi.
Ve en sonunda Kral, beklenen açıklamayı yaptı: 2008'de yapılacak Avrupa Futbol Şampiyonası'nda rakibimiz kim olur bilemiyorum ama final maçında forma giydikten sonra futbol hayatımı noktalayacağım.