Diyetisyen kişilerin beslenmesi ve bu besinlerle ilgili uzmanlık bilgisine sahip kişidir. Diyetisyenler sağlıklı veya hasta kişilerin uygun beslenme rejimini belirler. Bu amaçla özellikle kişilerin yaşam standartı ve fiziksel özelliklerini bir arada baz alarak kişinin amacına uygun beslenme şekli üzerinde yoğunlaşır.